Orto: i lavori da fare in settembre

2 ottobre 2022

cesto_mele_pere — In settembre arriva la massima produzione di frutta.

Anche in settembre l’orto rimane produttivo in tutta Italia, così come il frutteto: anzi, è sempre più tempo di raccolte e di lavori da fare

Il mese di settembre vede l’orto e il frutteto produrre ancora in abbondanza ortaggi e frutti. Per il giardiniere è una gioia, anche se contemporaneamente deve effettuare una serie di lavori indispensabili. Ecco per voi il riepilogo delle cose da fare questo mese nell’orto e nel frutteto.

Lavori da fare in settembre nell’orto

Nel Nord Italia molti ortaggi, come pomodoro, peperone, melanzana, zucca, zucchino, anguria, melone, cetriolo, vanno cimati per evitare la formazione di nuovi fiori e per assicurare la completa maturazione dei frutti prima che sopraggiunga il freddo.
Solo nel Sud Italia continuate a legare i pomodori a crescita continua, le melanzane e i peperoni, eventualmente le zucchine se le fate crescere su tralicci. Indirizzate sui sostegni, e avvolgete, i tralci delle Leguminose rampicanti (fagioli e fagiolini) e quelli dei cetrioli.
Dedicate attenzione ai sostegni: piante come i pomodori, ma anche le melanzane, possono ancora produrre fino ai primi freddi, e chiedono perciò tutori sicuri. Periodicamente è dunque necessario verificare che siano solidamente infissi nel terreno.
Continuate a tagliare alla base le foglie danneggiate, ammalate o ingiallite delle Cucurbitacee.
Se ancora non lo avete fatto, ponete sotto ciascuna zucca una tavoletta di legno per evitare il contatto con la terra che le può fare marcire.
Nel Nord Italia, e in particolare sulle Alpi, proteggete i pomodori con un telo di plastica pesante appoggiato sui tutori quando si prevede pioggia: eviterete che si spacchino e marciscano.
Imbianchite cardi, finocchi, porri, radicchi, scarola, sedano.
Rincalzate i cavoli, che si avvantaggiano della sistemazione della terra attorno al colletto, e la carciofaia.
Nel fragoleto eliminate i teli non biodegradabili usati per la pacciamatura. L’azione del sole e del clima tendono a frantumarli, riducendoli in scaglie che poi è difficile separare dal terreno. Quando non servono più vanno perciò rimossi e gettati nell’immondizia.
Continuate a eliminare le erbacce che di nuovo sono in rigoglio: si eliminano o con la zappa, oppure estirpandole (radice compresa) quando la terra è umida, in modo da limitarne la diffusione anche nel prossimo anno. In questo caso occorre pazienza, ma si contrasta la tendenza di molte piante a ricacciare dalla parte che non viene asportata zappando.
Raccogliete gli ortaggi a maturazione, controllando giornalmente le piante in modo da evitare che superino il punto ottimale.
Conservate le eccedenze, sia congelandole sia trasformandole (conserve ecc.).
In considerazione dell'elevata umidità notturna e dei prolungati periodi di bagnatura delle foglie, adesso sono obbligatorie le innaffiature con tubo microforato o per infiltrazione nei solchi, per ridurre i rischi di malattie. Riducete la quantità e la frequenza, ma non nel Sud Italia.
Concimate in copertura senza esagerare le specie tardive o che matureranno nelle prossime settimane.
Attenzione alle malattie fungine, che ora vengono favorite da temperature meno torride e una maggiore umidità, accentuata dalle ombre più lunghe e dalla minore quantità di ore del giorno. Controllate le macchie giallo-brune sospette su pomodori e, un po’ meno, melanzane e peperoni, segno di peronospora; quelle analoghe sulle insalate (soprattutto lattughe), sintomo di bremia; e quelle biancastre e farinose sulle Cucurbitacee (zucchino, zucca e cetriolo), date dal mal bianco. Intervenite subito per salvare gli ultimi raccolti.
Le bietole da costa sono ancora in piena produzione nell’orto.

E attenzione anche ai parassiti animali: in settembre si ha un rigurgito di afidi (occhio a fagioli e fagiolini, che potrebbero anche interrompere la produzione) e la deposizione delle uova e schiusa delle larve delle generazioni più pericolose delle mosche della carota (che attacca anche sedano e finocchio) e del porro. Servono nel caso i trattamenti insetticidi ammessi in agricoltura biologica.
Nelle aiuole a fine coltura (per es. spinaci estivi, insalate a cespo, cavoli e verze estivi ecc.) raccogliete con cura tutti i residui, rimuovendo se possibile anche il tratto iniziale delle radici, e distruggerle (per esempio sotterrandole), in modo da evitare lo svernamento di eventuali parassiti. Spargete un concime di tipo minerale se intendete seminare o trapiantare nella seconda metà del mese, di tipo organico se invece la terra rimarrà vuote per almeno due mesi. Lavorate bene il terreno per incorporare i concimi e attendete almeno due settimane prima di approntare il letto per seminare o piantare insalate o colture invernali.
Seminate a dimora carote, lattughe, ravanelli, rucola e spinaci.

...e nel frutteto

Monitorate la situazione idrica: se non cade una pioggia utile ogni 10-15 giorni ed è ancora molto caldo, fornite 25 l/pianta adulta d’acqua per sostenere lo sviluppo dei frutti. Attenzione però: sospendete l’irrigazione negli ultimi dieci giorni prima della raccolta, altrimenti il frutto diviene molto acquoso e non si manterrà nel tempo.
Continuate a porre i pali di sostegno con l’estremità a forcella ai rami troppo carichi di frutti, per evitare che il peso li possa spezzare.
In prossimità della raccolta, 3-4 giorni prima, falciate l’erba nel frutteto a 10 cm d’altezza.
Ricordatevi di non trattare in prossimità della raccolta. I trattamenti antiparassitari vanno sospesi prima della raccolta secondo il tempo di carenza indicato sulla confezione del prodotto prescelto.
Attenzione a non irrorare fitofarmaci in vicinanza dell’orto: se quest’ultimo è vicino al frutteto, può accadere che un trattamento destinato ai meli sgoccioli sull’insalata o su altri ortaggi di pronto consumo, con conseguenze assai negative. Nel dubbio leggete l’etichetta prima di procedere.
Se ancora non lo avete fatto, all’inizio del mese preparate il magazzino o la cantina per accogliere le cassette di mele e pere e altra frutta autunnale destinate alla conservazione, e disinfettate gli attrezzi e accessori di raccolta.
Continuate la raccolta di pesche, nettarine, prugne e susine, scegliendo quelle più mature e ritornando sulla stessa pianta a distanza di 4-5 giorni per staccare le altre. La maturazione si misura con la cedevolezza della polpa.
Da inizio mese in pianura e da metà mese in montagna, sono pronte per la raccolta le pere e mele autunnali a lunga durata.
Raccogliete anche le cotogne quando il loro colore vira dal verde al giallo chiaro, e cioè quando la peluria della buccia si elimina facilmente: altrimenti c’è rischio che siano attaccati dalla monilia e che la polpa scurisca.
Raccogliete sempre con garbo: i frutti vanno appoggiati nel sacco o nella cesta, perché non si ammacchino. Attenzione a non mescolare, alla raccolta, frutti sani e frutti difettosi. Soprattutto per i frutti destinati a lunga conservazione (mele, pere ecc.) è essenziale che non ci siano danni causati da funghi, insetti o durante la raccolta, per evitare marciumi che potrebbero estendersi al resto della partita. Dopo la raccolta, in cantina o in magazzino, cernite i frutti, separando quelli da conservare dagli altri che vanno mangiati subito o eliminati.
Ripassate gli alberi già raccolti per eliminare i frutti marciti, danneggiati dalle intemperie o attaccati da insetti come le vespe. Possono trasformarsi in incubatori per parassiti, che in seguito potranno estendersi ad altre parti della pianta. Raccoglieteli e buttateli nel cassonetto dell’organico della vostra Municipalizzata. E dopo lavate e disinfettate il contenitore di raccolta.
Su albicocchi, peschi e susini già svuotati dei frutti eseguite la potatura verde per arieggiare la chioma. Applicate l’ultimo intervento di potatura ai kiwi. Su peri e meli estivi a fine ciclo controllate se siano necessari tagli dei rami dell’anno che sono cresciuti incrociati, rivolti verso l’interno o sovrabbondanti.
Tagliate ed eliminate sul melo gli apici dei rametti colpiti dall’oidio.
Eliminate i rami e rametti secchi su ciliegi, amareni, albicocchi e prugni. Spesso sono il sintomo silenzioso di un attacco di monilia: dovete subito tagliarli fino ad almeno 20 cm nel legno sano, bruciando la risulta.
Se ancora non lo avete fatto, nel Nord Italia entro i primi giorni del mese scavate le buche necessarie ai nuovi impianti. Nel Sud invece incominciate a scavarle da metà mese. Devono comunque rimanere aperte per un mesetto, in modo da arieggiarsi bene.
Piantate le fragole.
Fino ai primissimi giorni di settembre nel Nord Italia, e per tutto il mese nel Sud Italia, potete effettuare gli innesti a gemma dormiente o a scudetto, il cui attecchimento si vedrà soltanto a primavera.