Orto: i lavori da fare a dicembre

30 Novembre 2024

frutta_ceste — La frutta autunnale va controllata spesso in cantina.

L’orto nel mese di dicembre può andare a riposo o continuare a produrre, dipende anche da te. Scopri cosa devi fare nell’uno o nell’altro caso.

Si può mandare l’orto a riposo in dicembre oppure farlo andare avanti a seconda della zona climatica. Ecco tutti i passaggi giusti da compiere:

Le verze si raccolgono dopo le prime gelate.

Fino alla Val Padana raccogliete gli ultimi cavoli (cappuccio, broccolo, verza, cavolfiori), carote, cardi e spinaci.
In Val Padana continuate a imbianchire radicchi, porri e cardi, sempre che la temperatura non vada sotto lo zero (nel qual caso raccogliete gli ortaggi oppure copriteli con due o più strati di tessuto non tessuto).
Nel Centro Italia, sul terreno nudo seminate specie da sovescio, come senape, colza o trifoglio incarnato.
Nel Meridione costiero mettete a dimora le piantine di cavoli e di cipolla, gli spicchi d’aglio e i tuberi-seme delle patate precoci; seminate piselli, fave e cipolle.
Se le condizioni climatiche ancora lo consentono, ripulite le aiuole dai residui delle colture esaurite, provvedete alla vangatura e alla somministrazione di concimi organici per predisporre il terreno alle lavorazioni primaverili.
Non camminate sulle aiuole già lavorate: l’azione contrapposta di gelo e disgelo, infatti, sta svolgendo il compito prezioso di rendere friabili le zolle, facilitando la futura preparazione del letto di semina.
Se aprite il telo o i vetri della serra nelle giornate più tiepide, ricordatevi di richiuderli appena il sole tramonta, altrimenti durante la notte le piantine potrebbero gelare.
Se nevica, scrollate prontamente il manto dalle serre a tunnel: il peso eccessivo potrebbe sfondarle e, se poi gelasse, potrebbe essere difficile rimuoverla in seguito senza rischiare di danneggiare il telo di nylon sottostante.
Scrollate anche la neve che si accumula sulle aromatiche a portamento arbustivo (rosmarino, salvia ecc.).
Per l’irrigazione sotto serra utilizzate acqua che avete fatto “riposare” a sufficienza per giungere a temperatura ambiente.
Controllate regolarmente la pacciamatura delle piante svernanti in riposo vegetativo (es. fragole).
Effettuate controlli regolari sulla verdura immagazzinata: è sufficiente che un singolo ortaggio (per esempio una patata) marcisca per causare, se non viene rimossa subito, un danno che si propaga a macchia d’olio.

Lavori nel frutteto da fare a dicembre

Terminate la raccolta da terra e dai rami di tutti i frutti non raccolti, per ridurre le infezioni fungine la prossima primavera. Gettateli tra i rifiuti organici.
A metà dicembre sulle Pomacee svolgete un trattamento con sali di rame, che disinfettano e riducono i funghi patogeni.
Anche nel Sud ponete le fasce di cartone (altezza 40-50 cm) attorno agli alberi da frutto di cui avete terminato la raccolta, legandole con una corda in alto e in basso. Le rimuoverete in marzo, con tutto il corredo di insetti parassiti adulti e larve che vi si sarà annidato cercando protezione per l’inverno.
Controllate sotto la chioma dei fruttiferi, soprattutto quelli giovani, la presenza di gallerie di arvicole e, se necessario, sistemate le trappole.
In presenza di forti brinate, non camminate nella parte inerbita del frutteto: sarebbe inevitabile spezzare gli steli dell’erba, resi fragili dal gelo. Se occorresse effettuare degli interventi, è perciò consigliabile attendere le ore centrali della giornata.
Se dovesse nevicare molto (specie se è neve molle, più umida e pesante) eliminate subito gli accumuli sui rami, che potrebbero cedere sotto il peso. Scuotete i rami usando per es. la parte piatta del rastrello.
Potate meli, peri, cotogni e nashi, nelle giornate soleggiate.
Prelevate, durante la potatura, le marze per gli innesti, ma solo da piante sane e produttive. Conservatele in cantina nella sabbia umida, mai nel terriccio, controllandole di tanto in tanto, fino al momento dell'innesto primaverile.
Eliminate i residui della potatura dal terreno se il legno non era sano.
Proteggete con carta o altro materiale resistente gli innesti a gemma dormiente effettuati a fine estate su albicocco, nettarina e pesco.
Nel Sud, dove il terreno non è gelato continuate a piantare i nuovi alberi da frutto, compresi i piccoli frutti.
Controllate la frutta immagazzinata, per rimuovere tempestivamente frutti che presentassero segni di marciume.